Leírás
ŐRÖLT GYÖMBÉR 100g
A közönséges gyömbér (Zingiber officinale) a gyömbérfélék (Zingiberaceae) családjába tartozó növényfaj, fűszer- és gyógynövény.
A növény gyökértörzse (Zingiberis rhizoma) szolgáltatja a sajátságosan illatos, csípős, kesernyés ízű fűszert. Aromáját illóolaja, ízét pedig gingeroltartalma okozza. Cukrot, gyantát, gyantasavat, keményítőt is tartalmaz. Kitűnő gyomorerősítő, étvágyjavító, emésztést elősegítő hatása miatt kedvelik. Főbb fajtái a hámozatlan, fekete „barbadosi” és a hámozott, fehér „bengáliai” gyömbér. Vágva, őrölve, egyes országokban kandírozva (cukrozva) is árusítják. Gyökérgumóját nyersen is felhasználják; ilyenkor előbb meg kell hámozni.
Felhasználási javaslat: Levesek, (hús, bab, burgonya, gyümölcs) szószok, mártások, angolos húsételek fűszere. Savanyúságok ízesítője.
Mérete: 9cm x 14cm
Nettó tömeg: 100g
Összetétel: 100% gyömbér
Származási hely: Peru
Nem tartalmaz semmilyen kémiai vegyületet, csupán őrölt kurkumát.
Minőségét megőrzi: 2 évig.
